樱花豆乳慕斯杯，用豆腐、奶酪、牛奶、樱花融合一起，做出带着樱花香味的柔滑软糕，下面分享它的做法与步骤给大家参考。
01 把100克的奶酪搅拌成奶糊，加40克白糖、1勺柠檬汁，100克内酯豆腐，搅拌均匀备用。
02 用温开水把吉利丁泡软备用。
03 用温开水加少量盐，放樱花下去泡洗一下。
04 用小锅把120m牛奶进去，加入樱花，开小火，一边煮一边搅拌，煮至冒出一个个小泡，熄火，然后把樱花过滤出来，再倒吉利丁进去搅拌均匀。
05 然后把牛奶和奶酪糊搅拌均匀，放到冷藏4个小时左右，就会凝固成樱花豆乳慕斯杯了。
