01 简介；西葫芦的做法有很多种，今天为大家介绍一种我认为比较好吃又美观的做法。工具；厨房用具，水，调料，西葫芦，番茄，鸡蛋，调料。首先将番茄，西葫芦洗好，改刀好，再将鸡蛋破开装入容器用筷子搅拌一下备用。首先将锅里到入油加热，放入鸡蛋进行翻炒，炒制金黄到入容器中，然后在锅里到入少量的油【想吃油腻的可以多放油】然后放入葱姜蒜，花椒，八角。炸黄，然后放入西葫芦和番茄进行翻搅。再放入少许的盐巴【这个根据自己口味适量】。稍微下点水。等到西葫芦炒制颜色变暗，基本已经熟了，让后放入鸡蛋，鸡精，葱姜蒜沫，香油【芝麻油】进行翻炒几下就可以出锅了。
