1、云南涮涮辣
云南涮涮辣产于中国云南，其辣味非常强，据说以前有个大象用鼻子不小心碰到了这个辣椒，鼻子被辣得疯狂甩动，也正因为如此，这种辣椒也被称做象鼻辣。又因这种辣椒一般人根本不能鲜食，只能将果实弄破，在水里涮几下取其辣味而得名“涮涮辣”。
2、魔鬼椒
魔鬼椒属于变态辣级别的，这么辣的辣椒一般不适合烹饪用，而是用于军事领域上，比如制作手榴弹、生物隔离，有类似于烟雾弹的效果。市场上卖的魔鬼椒都是经过改良减少辣度的。
3、小米辣
小米辣产自云南贵州，辣度高、辛烈、香味不明显，长的小能量大，印证了一句话，浓缩的都是精华，非常辣。常用于泡菜，吃过泡椒凤爪的都领教过它的火辣。
4、印度鬼椒
我们知道印度人非常喜欢吃辣，几乎所有印度人都要吃辣椒，而印度产的印度鬼椒被吉尼斯评委世界上最辣的辣椒。据说这种辣椒刚吃的时候没什么辣味，入嘴后几秒辣味才会越来越强，印度鬼椒还有个别名叫做“印度断魂椒”。
5、卡罗来纳死神
卡罗来纳死神曾经的世界最辣的吉尼斯纪录保持者，它是超级辣椒这还真不是吹的，这款辣椒的辣度达到了惊人的1560000度，这样的辣度估计没人可以挑战成功吧。
6、龙息辣椒
龙息辣椒被称为世界上最辣的辣椒，辣度为248万SHU，比卡罗来纳死神辣椒还要辣，其辛辣程度比美国军用辣椒喷雾还要威猛，因为目前没有一个人吃过，而且也没有人愿意挑战。
7、鸟眼辣椒
鸟眼辣椒盛产于泰国，曾经有一位厨师慕名而去挑战，结果只吃了几口就开始出汗并且头晕，紧接着他在长达两分钟的时间内听不到任何声音，并且呕吐了好几次。
8、神椒1号
神椒1号是为了沙县小吃培育出的辣椒新品种，培育时长近十年。此辣椒为中国目前辣度最高的品种，又被称为中国的魔鬼辣椒，据说推出后在辣椒界深受欢迎。
说实话，这些辣椒品种小编一个都没吃过，对于一个不怎么吃辣的人来说，光是看到红红的辣椒就感觉害怕了，更别说去吃了，总之以上这些辣椒是坚决不敢吃的，话说你吃过最辣的辣椒品种是哪一种?
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