01 福建海鲜面的做法：【食材】鸡蛋面100g、墨斗丸4个、海虾5只、生菜1/2棵、葱和芫荽各1根、食用油适量、盐适量 【做法】 1、准备好鸡蛋面。 2、准备好墨斗丸，洗净。 3、准备好海虾，剥壳，去除虾肠，洗净。 4、生菜洗净。 5、葱和芫荽洗净、切碎。 6、煮开水，下面，同时加点食用油与盐。 7、煮至面断生即熄火(我家的面比较难煮熟，我约煮了5分钟)。 8、取出煮好的面装入碗中。 9、取一小锅，煮开水，水开时下墨斗丸。10、再次煮开后，再煮一两分钟，即捞起墨斗丸放进面中。 11、锅中下海虾，虾一变成红色即捞起放入面中。 12、锅中分几次下生菜，略煮一下，即捞起。 13、将生菜放入面中。 14、将汤水加盐调味，倒入面中。 12、加上芫荽和葱花，开吃。
