1、鲍鱼
鲍鱼大家都很熟悉，鲍鱼非鱼，而是一种名贵的海洋食用贝类，主要种类有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍和皱纹盘鲍五种。鲍鱼性腺发达，肉又厚又肥，味道非常鲜美，而且还极具营养。
2、海胆
海胆又叫海刺猬，是一种棘皮动物，呈圆形、半球形或心形。海胆虽然其貌不扬，但它的生殖腺——海胆膏却是一种味道极鲜美的食物。
3、生蚝
生蚝又叫牡蛎，是一种生长在海洋里的软体动，生蚝的营养价值很高，含有多种维生素和钙、磷、铁、锌等营养成分。口感鲜美不说，而且还有不错的药用价值。
4、石斑鱼
石斑鱼是畅销港澳台的名贵海鲜鱼品，它是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。但石斑鱼的种类有很多，如老虎斑、青斑鱼、东星斑等，不同种类的石斑鱼价格不一，食用价值也是不同的。
5、青蟹
青蟹食法多样，多为清蒸，肉厚膏肥，味道十分鲜美。而且青蟹兼具滋补强身之功，尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，有“海上人参”之称。
6、鱿鱼
鱿鱼又称枪乌贼，的肌肉组织紧密有弹性，吃起来是有嚼劲的，是一种美味的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同。
7、对虾
对虾是节肢动物，身体长15－20厘米，甲壳薄而透明。第二对触角上的须很长。肉味鲜美，是我国的特产之一。主要产在黄海和渤海湾中,过去市场上常成对出售，所以叫对虾。
以上就是一些常见的海鲜种类介绍，当然海鲜种类还有很多，这里就不逐一介绍，而大家在购买海鲜的时候，也一定要前往正规的海鲜市场进行购买。
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