1. 软叶蒜
这种大蒜主要产于四川成都，又叫新都大蒜，软叶蒜的蒜薹和蒜头的产量较低，属于早熟品种，蒜头的重量约为12-16g，生长期在180天左右。这种不耐寒冬大的死亡率极高，但是耐热性比较高，一般在8月份左右进行播种培育，12月份左右就可以收货。
2、金山火蒜
这种蒜主要产于广东省开平县，农民为了延长大蒜的储存，就会把大蒜经过烟熏，所以被称为火蒜，外表是淡紫色的，每个蒜头平均重量在10g左右，这种蒜都是不长蒜薹的。在广东一般都在10月上旬进行种植，第二年的3月份就可以收货蒜头了，金山火蒜的生长周期140-150天。
3、普宁大蒜
这种大蒜在广东种植，蒜头呈长扁圆形，表皮层是白色，每头蒜重约为21g左右，该品种可长蒜薹，种植时间就是在10月中旬，第二年4月份即可收获。种植周期在160天左右。
4、彭县大蒜
这是种植在四川彭县的大蒜，分为了早熟、中熟、晚熟三个品种，外皮呈灰白色有紫色条纹，蒜头的重量高达22-33g，该品种可以长蒜薹，蒜薹翠嫩香甜，上市的时间很早，并且产量很大。适应能力很强。
综上，相信大家对于大蒜品种有了更加全面的了解，如果大家想种植产量高品质好的大蒜，选择好的品种非常重要，希望本文对大家有所帮助。
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