1、产地
大约克猪于十八世纪育成于英国，是世界上著名的品种，因其体格大、增重快被引至很多国家。我国湖北、湖南、浙江、江西、河南、辽宁等省饲养头数较多。
2、品种特征
大约克猪体格大，体型匀称。具有适应性强、繁殖力高、生长速度快、瘦肉率高、肉质好、体质结实等优良性能。耳立，鼻直。背腰多微弓。四肢较高。皮毛全白，少数额角皮上有小暗斑。
3、品种性能
大约克猪24月龄公猪平均体重263公斤，体长169厘米，胸围154厘米，体高92厘米，成年母猪相应为224公斤，168厘米，151厘米，87厘米。大约克猪是世界上著名的肉用型品种之一。在我国分布较广，有较好的适应性，具有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高，产仔较多等特点，但存在蹄质不坚实、多蹄腿病等缺点。
4、生产性能
(1)育肥性能：增重速度快，省饲料，出生6月龄体重可以达100千克左右。营养良好，自由采食的条件下，日增重可达700克左右。每千克增重消耗配合饲料3千克左右。体重90千克时屠宰率71%-73%，瘦肉率60%-65%。
(2)繁殖性能：经产母猪产仔数11头，乳头7对以上，8.5-10月龄开始配种。
5、品种介绍
大约克猪有大、中、小三种品种，分别称为大白猪、中白猪和小白猪。
(1)大白猪属腌肉型，为全世界分布最广的猪种。体长大，成年公猪体重三百至五百公斤，母猪两百至三百五十公斤。繁殖力强，每胎产仔十到十二头。
(2)中白猪体型介于两者之间，属肉用型。
(3)小白猪早熟易肥，属脂肪型。
以上就是大约克猪的品种介绍，中国饲养大白猪较多。近年来，从国外(主要是从加拿大，也包括其他国家)引进的大白猪中，有的种猪背肌及后躯肌肉非常发达，受到偏爱，国内有双肌臀大白猪的称呼。
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