芥兰的品种及特性
我国栽培的芥兰品种很多，依花的颜色可分为白花芥兰和黄花芥兰两种类型，其中白花芥兰栽培面积较广。依其生育期可分为早、中、晚熟品种，早熟品种耐热性强；在较高温度下也能进行花芽分化，形成菜薹；中熟品种耐热性不如早熟品种，耐寒性又弱于晚熟品种，分枝力中等，产量高于早熟品种；晚熟品种不耐热，较耐寒，分枝力较弱，一般产量较高、品质好。另外，还可按薹色可分为绿芥兰和紫芥兰；可按叶片上有无小变态叶，分为香菇芥兰和无香菇芥兰等等。下面按照熟性分类介绍几个有代表性的芥兰品种：
（1）早熟芥兰——主要适合夏秋栽培，播种期为8～9月，生长期50～60天。代表品种有：
①香港白花芥兰。广东地方品种，主薹高20厘米，薹粗2厘米，主薹重100克左右。
②早芥兰。广东地方品种，主薹高25厘米，薹粗2厘米，主薹重100克左右。
③绿宝芥兰。日本杂交一代品种，主薹长20厘米，薹粗2厘米，主薹重60～70克左右，侧薹萌发能力强，可多次采收。
（2）中熟芥兰——从播种至收获60～75天左右，此类品种适合秋冬栽培。代表品种有：
①中花芥兰。品质优良，主薹较粗，横径2.5厘米，重100～150克。
②香菇芥兰。植株生长势强，叶面上长有小蘑菇状的小叶。主薹较粗，主薹高30厘米，横径2.5厘米，重120克左右。
（3）晚熟芥兰——从播种至收获75天以上，冬性强，需要有一定的低温才能抽薹，适宜冬春季栽培。代表品种有：
①迟花芥兰。主薹长28厘米，重120克，分枝能力中等，肉质嫩脆。
②铜壳叶芥兰。株体生长旺盛，叶片比较薄，蜡粉比较少，株苔在采收后的重量在100克以上。
总的来说，这些芥兰品种在国内种植的较为广泛，当然在种植前，得根据栽培季节和栽培环境选择不同品种，其次要根据市场需求来选择品种，选对品种才是栽培成功的必要前提。
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