薯条怎么做才外脆里嫩
准备材料：土豆、油。
土豆去皮洗净，切成条状。
冲洗掉淀粉，用水浸泡一会儿。
锅中烧开水，过土豆，煮两分钟左右。
凉水冲洗后沥水晾干。
用保鲜袋装起，放冰箱冷冻过夜。
第二天将土豆条完全解冻，晾干水分。
锅中放入足够多的油。
在家炸薯条时,如何才能做到外酥里嫩,又不腻的?
后来参阅了很多大厨的方法，做出来真的是外酥里面，久放不回软。
嗯，炸薯条要想做的输血，那么就是多加点小苏打。
还有就是要咱掌握好炸薯条的时间和火候。
嗯，其次就是炸薯条的油要保持新鲜。
不要用那种很久没用的老油。
自己在家炸薯条时,该怎样做才能做的外酥里嫩?
如果觉得炸薯条太热气了，其实也可以来一杯青瓜汁、酸梅汁去油，也可以来碗绿豆粥，特别适合夏天的傍晚，真是非常好的搭配。
不管蘸什么酱，还是配什么饮料，最重要的还是炸薯条本身要做到外酥里嫩，其实做法还是很简单的，。
自己炸的薯条是软的,这是什么原因?怎么做才是脆的?
我不知道提问者是在哪个环节出错了，只好把具体操作从头到尾说一遍。
按照步骤进行，做好的薯条外皮金黄酥脆，内嫩而扎实，就算冷了也保持着一定的脆度，保证比麦当劳、肯德基都好。
为什么敢这么信誓旦旦？因为我不要脸啊！。
薯条怎么炸才外焦里嫩
但是若要一次把表面炸酥里面嫩的也不多了。
所以此时捞出，凉个三五分钟。
9第二遍炸薯条。
把凉好的薯条再次放回热好的油锅中，这次炸到表面金黄就可以出锅了。
10出锅。
表面金黄，吃一根，外酥里嫩。
