菜品口味：原味
主要工艺：煮
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
01 1虾头准备好。
02 2冬瓜切片。
03 3葱、姜、蒜切好备用。
04 4把虾头炒出黄油，下葱姜蒜。
05 5把冬瓜片下锅，略炒。
06 6加水没过食材，炖十分钟。
07 7下海带丝，加盐，出锅。
冬瓜的营养价值：<br/>1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。<br/>2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。<br/>3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
