01 主料： 白洋葱辅料： 法棍面包 香叶 芝士 鸡汤.调料：蒜 法棍面包 白兰地黄油盐 白胡椒粉适量法式洋葱汤是健康美味的营养汤。洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。1. 准备材料，洋葱切细丝，蒜切末，法棍切厚片。2. 锅里放入黄油，中小火加热熔化后放入洋葱丝翻炒。3. 炒出洋葱香味后将火调小，一直炒大约10分钟左右将洋葱炒成褐色。4. 放入蒜末炒香。5. 加入白兰地。6. 倒入鸡汤，放入香叶。7. 大火烧开后加入盐和胡椒粉调味，小火再煮10分钟。8. 煮好的汤倒入焗碗中。9. 放一片法棍面包。10. 将芝士放在面包片上，放入预热好180度的烤箱内烤20分钟左右即可。法式洋葱汤的制作提示1. 洋葱最好用白洋葱，紫色洋葱辣味会比较足。2. 炒洋葱时要耐心，用小火持续炒10分钟左右直至褐色，这样洋葱汤才更香。3. 芝士我用的是切达奶酪片，也可以用马苏里拉。4. 没有鸡汤也可以用浓汤宝来代替。
