代餐就是代替正餐的意思，可以替代1-3餐不等。它的减肥原理也很简单，就是消耗的能量远远大于摄入的能量。
简单来说、就是用卡路里低的食物取代部分正餐。利用代餐产品高纤维、高蛋白、低热量、易有饱腹感的特征，控制热量摄入，从而达到减肥效果。
比如，正常饮食每天早晨一碗粥、一个水煮蛋、两片面包，或路边买一个杂粮煎饼，热量在300-500卡路里之间，而一包代餐的热量则只有80-120卡路里。摄入的热量少了，是不是意味着你离目标体重越来越近了呢？
还有很多人爱吃垃圾食品，不仅容易长胖而且对身体不好，那咱们如果用一些热量低又营养的代餐替代垃圾食品，是不是既健康又能控制热量摄入、从而达到减肥效果呢？
认真观察的话你会发现代餐产品的成分表里面脂肪几乎为零，并将碳水化合物的含量降到最低，蛋白质和膳食纤维含量较高。
