小平鱼怎么做好吃又简单
三、辣味大蒜烧平鱼 材料：平鱼，小红辣椒，大蒜，葱，姜，料酒，酱油，白糖 做法 1.将平鱼去内脏洗净，擦干表面水分，锅中放油煎至平鱼两面变黄，可以事前在鱼身上打几刀，如果鱼肉太后也可以先用一点盐腌制一下，以便。
鲜平鱼怎么做好吃
6炒锅放油烧热加入花椒炸香。
7把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。
8重新在鱼身上码上葱姜丝。
9浇上适量的蒸鱼豉油。
10把热油泼在鱼上即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是平鱼，我们知道平鱼不但好吃而且还有很好的。
平鱼怎么蒸着吃
8、鱼肉鲜嫩好吃！小贴士 如何挑选平鱼 1.质量好的平鱼，鳞片紧贴鱼身，鱼体坚挺，有光泽;质量差的平鱼，鳞片松弛易脱落，鱼体光泽少或无光泽。
2.揭开鳃盖，鳃丝呈紫红色或色清晰明亮。
质量差的平鱼，鳃丝呈暗紫色或灰。
