辣椒是一种很好的食物，为大家所喜爱，让人闻辣即垂涎三尺，胃口大开，食欲旺旺！从营养学的角度来看，它还具有众多的保健功效呢！
01 首先它可以健胃、助消化 。辣椒对口腔及肠胃有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。南方喜食辣椒的地区，胃溃疡的发病率远低于其他地方。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。在一个还可以改善心脏功能，以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成的“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
02 辣椒素还能显著降低血糖水平。
03 辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
04 辣椒含有一种成分，能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。
05 吃辣椒还能预防胆结石，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。
辣椒虽好，也因人而异，对于肠胃不好，爱上火的体质，要适可而止。
