在夏日炎炎的夏天，吃什么都感觉没有胃口怎么办，下面小编教你自制热天必备开胃凉菜---凉拌金针菇，清爽适口但又不失鲜美。让你在夏日炎炎的天气也是胃口大开。那么小编现在就给你分享一下凉拌金针菇的做法。
01 首先我们先把金针菇的根部切掉，然后清洗干净。
02 然后把洗好的金针菇放入锅中煮一小会儿，等金针菇煮熟以后捞出沥干水分来放好备用。
03 然后我们来制作辅料，我们将小葱切成小段，然后将切好的小葱、辣椒面、花椒、盐、醋、香油、鸡精加到之前煮好的金针菇中。
04 然后我们向锅里面倒一点油并烧热，等油烧热以后浇到金针菇上面的辣椒面上。
05 然后用筷子搅拌均匀。
06 搅拌均匀以后就可以装到盘子里面开始享用了。
07 小编的分享做法是不是很简单很方便，希望能够帮助到大家！
