山西刀削面

山西刀削面的由来

　　谁知道山西刀削面的由来什么年代？何人所创？有什么历史或者典故？？山西刀削面的由来：刀削面起源于12世纪的山西大同，内虚外筋，柔软光滑，易于消化，与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食，更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为我国著名的五大面食，。

刀削面是山西特色美食,你觉得山西哪里的刀削面最好吃?

　　山西刀削面是全国十大名面，其中又以大同刀削面最为著名，大同刀削面的特点是面削的非常好，细如柳叶，煞是好看，但是大同刀削面的臊子比较单调，多为猪肉沫或者豆干虎皮辣椒等。
　　大同最出名的刀削面馆有任记七中、东方削面。

山西的刀削面很出名,刀削面的面是怎么和的?

　　山西面出名的场景可不只是作为面，更是作为一种美食表演。
　　三、经验的师傅对于山西刀削面的制作过程中，有一位富有经验的师傅是很重要的。
　　现在有许多面馆的刀削面都是用机器代替，看起来是制作方便了，但是确实没有传统工艺做。

山西非常有名的刀削面,到底是怎样做出来的?

　　刀削面作为山西的一项特色面食，可以说是山西人最能慰藉灵魂的食物了，每个人从小到大没有谁没吃过刀削面，也没有哪个家庭不会做刀削面。
　　一团泛着油光的劲道面团，被削面师傅捧在怀里，面前是一口滚开的大锅。
　　人与锅的。

刀削面是山西特色美食,它吃起来筋道吗?

　　刀削面是山西的美食特产，它吃起来很筋道。
　　世界面食在中国，中国面食在山西。
　　 在山西，太原的面食最为著名，品种多，历史悠久，制作方法多样，浇头精美。
　　 炒面、拉面、猫耳、搓鱼、烤面、红面糊、炸肉丝、切面、炸块等等，。