鸡肉肉质细腻，营养丰富且易消化，利于人体消化吸收，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是磷脂的重要来源之一。鸡肉对乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，具有温中益气、补心镇静的功效。
01 1.准备好所需的食材。
02 2.将豆芽洗净后焯水。
03 3.豆芽煮熟后捞出过凉。
04 4.鸡腿去骨。
05 锅中加适量水，加入一勺料酒，将鸡肉煮熟
06 煮好的鸡肉晾凉，撕小块
07 绿豆芽捞出控水，和鸡肉放入容器中。
08 加入盐、白砂糖、香油、胡椒粉。
09 拌匀即可食用。
可将鸡腿换成鸡胸肉，撕成丝拌更好看。
