01 开洋适量。
02 洋白菜一棵。
03 姜。不喜欢这个口味的可直接省略干红辣椒、麻椒和花椒。
04 淀粉。
05 开洋提前用水泡发。
06 洋白菜直接手撕大小合适的片。我喜欢撕片的时候去掉较硬的菜帮处。
07 炒锅放油，炸香干红辣椒、花椒和姜丝。
08 .炒出调料香味后，下入泡发好的开洋炒。
09 然后放入洗好的洋白菜和开洋一起翻炒。
10 泡发开洋的水不要丢掉，倒入锅内和白菜一起煮，此时，加入白胡椒粉。
11 煮好后，加入适量水淀粉。
12 烧制一会，等汤汁浓郁后，加入鸡精提鲜，淋入香油出锅即可食用。
