粉蒸肉要放生粉吗(蒸肉饼要加生粉吗)

最佳答案要。生粉具有使食物产生滑润口感的作用，用来放在肉饼里，可以做为软化肉质的腌肉料之一，提升肉饼的软滑感。也起到粘合剂的作用，可以锁住肉馅所含的水分。如果个人不喜欢生粉的味道，可以选择不放生粉。 您的浏览器不支持 audio 元素

蒸肉饼要放生粉。生粉具有使食物产生滑润口感的作用，用来放在肉饼里，可以做为软化肉质的腌肉料之一，提升肉饼的软滑感。也起到粘合剂的作用，可以锁住肉馅所含的水分。但如果个人不喜欢生粉的味道，可以选择不放生粉。