蒸包子用冷水还是热水
冷水在加热过程中，温度是逐渐上升的，等到烧开需要一段时间，这期间有利于馒头生坯的进一步发酵，以免蒸出的馒头干瘪、发邹或干硬。
用冷水蒸出来的包子就会松软可口，如果直接用热水蒸，就会导致包子软硬不均，影响口感。
蒸包子冷水蒸还是开水蒸?
蒸包子冷水热水都是可以的。
蒸包子用热水上锅，一定要等水开后再蒸，要不会摊成一块。
蒸包子用冷水蒸是为了蒸汽能够将包子蒸熟。
蒸包子的做法：主料：猪肉馅300克、白菜300克、面粉500克 辅料：葱10克、酵母粉5克、水。
蒸包子用冷水还是热水?
揉匀，然后切成大小合适的剂子。
10、擀成圆片。
11、包入馅料。
12、转动着手捏褶子，将包子包好。
13、放入刷了一层油的蒸格里，醒一个小时，然后冷水蒸，水开后蒸25分钟，关火后焖5分钟再开锅。
14、包子出锅了。
蒸包子开水下锅还是冷水下锅?
一般包子包好以后，放在蒸锅里，要醒两个多小时，但是醒包子所花费的具体的时间不同，一般以包子的面的膨胀程度为标准。
在蒸包子的时候，一般需要蒸十五到二十分钟，但是如果包子是肉馅的话，所花费的时间比较长一些，但是。
蒸包子应该用热水还是冷水,为什么
在过上半个小时就差不多好了，这时候拿出发酵好的面团，就可以准备做包子了。
冷水蒸的包子，我们需要冷水上锅后先开大火把水煮开，上汽后后转中火蒸约20分钟，关火后再闷十分钟即可。
如果是用热水蒸包子，我们需要将水烧。
