菜品口味：酸甜
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
01 肋排剁成小块。
02 小排凉水下锅焯水去掉血沫，炖煮15分钟，时间短了了肉会硬，咬不动。
03 加生抽，料酒，香醋，五香粉腌制二十分钟。
04 热油下锅炸制外焦里嫩，不用很长时间，炸一下就起锅。
05 加一点油，糖，醋，番茄沙司，水淀粉下锅熬制浓稠，糖，醋可以多放些，反正味道重点也好吃，番茄沙司也要熬制，不然会涩。
06 熬好汤汁，把小排下锅裹住汤汁，最后大火收下汁。
07 出锅，上面放几个香菜叶子，喜欢好看再放点熟芝麻也行。
请按照上述步骤操作，无论成功与否，欢迎评论。
