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藕遇到什么会变黑(铁锅煮莲藕为什么会变黑)

放大字体  缩小字体 发布日期：2022-07-12 10:19:43    浏览次数：20

藕会变黑的原因

莲藕中含有的多酚类化学物质是导致其变黑的主要原因，在遇空气后发生化学反应就会迅速变黑，建议在切完莲藕后将它浸泡在淡盐水或者清水中，防止氧化变黑，还能浸泡掉莲藕的黏性物质。

 
(文/小编)
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