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小麦粉可以用来做蛋糕吗(做蛋糕要用小麦粉吗)

放大字体  缩小字体 发布日期：2022-07-12 12:20:31    浏览次数：21

做蛋糕不能用小麦粉

做蛋糕是不能用小麦粉的，否则会影响蛋糕的食用口感，蛋糕需要使用底筋面粉制作，才能有蓬松、软嫩的感觉，而小麦粉的蛋白质含量较多，筋度以及黏度也相对较高，适合用来制作油条、面筋等食物。

 
(文/小编)
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