脆皮烤鸡，那种外焦里嫩的口感，相信无论是大人还是小孩，都会被它深深地吸引。其实想要在家做一款简单的脆皮烤鸡，对于笔者而言应该是非常简单的事情。
如果您对今天这款肉食美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：脆皮烤鸡。
【准备原料】：三黄鸡一只，黑胡椒粉少许，辣椒粉五克，番茄酱两勺，生抽三勺，蚝油两勺，料酒两勺，盐一克，蒜末15克。
第一步：首先我们准备一个小碗，把准备好的辣椒粉，番茄酱，生抽，蚝油，料酒，盐，蒜末一并倒入碗中，用筷子不停搅拌一分钟备用。
第二步：随后我们把三黄鸡清洗干净，剁去鸡颈、鸡头、鸡屁股，然后放入一个塑料袋中，倒入刚才准备好的调味料，戴上一次性手套，反复抓捏两分钟，然后抓住袋口，收干袋中的空气，系紧袋口后，用另外一个塑料袋套好，防止出气，然后放在冰箱，冷藏腌制一个小时。
第三步：然后准备一个烤盘，不铺上一层锡箔纸，然后把腌制好的整鸡放在烤架上面，在正反两面刷上一层食用油。
第四步：最后放入烤箱中层，在底部放一个烤盘，防止油脂滴落，先用160度的温度上下火烤20分钟；然后再转180度，烤10分钟，就可以出锅，撒些黑胡椒粉，上桌食用了。
相对于今天这款肉食美味来说，但凡你只要把腌制料调制完整，并且在抹制的过程中认真一点，加上固定的烤制时间和烤制温度，相信在家做一款脆皮烤鸡应该并不难。如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
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