【食材】
白菜适量、白糖、辣椒粉、蒜、白芝麻、花椒粉、鸡精
【做法】
1、白菜洗净切片，加1勺白糖腌制10分钟，倒掉白菜水备用
2、调汁：碗中加辣椒粉，蒜、白芝麻、花椒粉、淋入热油，加生抽、醋、盐、鸡精搅拌均匀
3、将调好的料汁倒入白菜中搅拌均匀即可
【食材】
腐竹、香菜、葱、蒜、辣椒粉、熟芝麻、白糖
【做法】
1、腐竹提前泡发，切段开水煮熟，过凉水
2、调酱汁：碗中加熟芝麻、葱、蒜、辣椒粉，淋入热油。加生抽，醋，白糖，盐，蚝油，搅拌均匀
3、腐竹中加入生菜，淋入调好的酱汁搅拌均匀即可
【食材】
豆皮2张、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、盐、鸡精
【做法】
1、豆腐皮焯水2分钟过凉水捞出备用
2、调汁：孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、盐、鸡精再加入适量清水搅拌均匀
3、锅中热油，倒入调料，加1勺生抽，倒入豆腐皮翻炒均匀出锅
【食材】
香菜2把、红萝卜半个、蒜4瓣、小米辣2个、辣椒粉、熟芝麻、十三香、白糖、香油
【做法】
1、所有菜洗净切好备用
2、碗中加入小米辣，辣椒粉，熟芝麻，十三香淋入热油，再加入生抽、醋、白糖、盐、香油搅拌均匀
3、香菜中加入红萝卜丝和蒜片，淋入调料搅拌均匀即可
【食材】
鸡腿、香菜、姜、料酒、葱、蒜、辣椒粉、白糖
【做法】
1、鸡腿洗干净，加水、葱蒜、料酒煮熟，过凉水
2、碗中加入熟芝麻，蒜、葱、辣椒粉、淋入热油
3、加生抽，醋、白糖、盐、蚝油，鸡腿撕成条，加香菜，淋入调好的汁搅拌均匀即可
【食材】
杏鲍菇2-3个，葱、蒜、熟芝麻、辣椒粉、孜然粉、小米辣、生抽、醋、白糖、盐、香菜
【做法】
1、杏鲍菇洗净放入蒸锅，开水上锅蒸15分钟左右取出放凉，用手撕成长条
2、碗中放入蒜、小米辣、芝麻、葱，淋入热油，再加生抽、醋、糖、盐、孜然粉搅拌均匀
3、杏鲍菇撒上葱花香菜，淋入调好的料汁搅拌均匀即可
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