鸡肉是我们生活中最长吃的肉食之一，营养丰富，好吃还不容易发胖。今天上午去超市看见鸡肉在打折，花了40块钱买了一只3斤多的鸡，不知道大家哪里的价格怎么样。
鸡肉的做法是多种多样，平时在家里最常见的做法有红烧鸡块，黄焖鸡，白斩鸡，盐焗鸡等等。今天再给大家分享一个即好吃又简单的香菇蒸鸡，做法简单只需两步，一腌一蒸就搞定，香菇充分吸收了汤汁，鸡肉也吸收了香菇的香味，这两种味道的结合更加诱人，闻着都直咽口水，鸡肉嫩滑，老人孩子都很适合吃，而且营养一点也不流水，来看看具体是怎么做的吧！
食材：
鸡半只，香菇10个，淀粉一勺，姜蒜末，生抽2勺，老抽半勺，蚝油一勺，料酒一勺，一白糖小勺，黄豆酱一勺。
做法：
1，鸡肉先用流水冲洗一遍控干水分，加入一勺淀粉或者面粉，下手抓上一分钟，抓到表面黏稠再用流水冲洗干净，面粉和淀粉有很好的吸附性，可以带走鸡肉里的血水和脏东西。
2，调一个料汁：碗中加入姜蒜末，浇上热油激发出香味，调一个料汁，碗中加入2勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒去腥，一小勺白糖，一勺黄豆酱，搅拌混合均匀。
3，控干水分的鸡肉放入大碗中，倒入调好的料汁，下手抓拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制30分钟入味。
4，准备好几个香菇清洗干净，再打上十字花刀，这样做既好看又入味。
5，起锅烧水，水开后加入一勺食盐入一下底味，下入香菇焯水1分钟，去除一下香菇的菌味和异物，捞出放入凉水中浸泡一下。
6，香菇攥干水分摆放在深一点的盘子中，把腌制好的鸡肉摆放在上面，腌制鸡肉的料汁也倒进来，开水上锅蒸40分钟。
时间到开盖我们的香菇蒸鸡就做好了，浓浓的香味扑鼻而来，闻着直咽口水，再撒上一点葱花增香，，鸡肉嫩滑，香味浓郁，可谓是色香味美。
今天就给大家分享到这，喜欢鸡肉这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单，营养丰富，鸡肉软烂滑嫩，大人孩子都很适合吃。
▶声明：图文选自网络，如侵权请联系删除！
