南方天气虽然没有北方那么冷，但是顺应时节变化，冬季还是应多喝汤，滋补暖身。今天就跟大家分享经常炖的5道营养汤，做法简单又营养美味，这不冬至将至，学会了，炖给家人喝哦。
【排骨山药汤】
加了山药和玉米的排骨汤更加清甜滋补又好喝，玉米也是吸足了排骨肉香，吃起来香甜又美味，大人小孩都是很爱吃哦。
【制作过程】
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我们先将排骨放入冷水锅中焯烫，加点料酒和生姜去腥，焯烫完再清洗干净。
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将玉米切小块，山药削皮切块放入盐水中浸泡备用。
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将所有食材都放入炖锅中，加点枸杞、当归和生姜，慢炖2个小时左右即可。
这样一道滋补营养的排骨玉米汤就做好了，清甜不油腻，真好喝！
【萝卜鲫鱼汤】
冬吃萝卜夏吃姜，当然冬天喝鱼汤就要加点白萝卜了，清甜好喝又鲜美。怎么把鱼汤炖得奶白鲜美，又不影响鱼完整的外观呢？来看看我的教程分享~~~
【制作过程】
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先将鱼表面水分用纸巾沥干，在鱼表面轻轻划痕。
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鱼身上先撒点盐腌制下，再让整条鱼裹上一层薄薄的淀粉，如果淀粉够多的话，可以将鱼拿起来抖动抖动，让剩余的淀粉掉落下来。
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起锅烧油，加点姜片爆香下，把鱼煎至两面略微金黄即可。
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锅中多余的油可以倒出来，然后加入沸腾的水，没过鱼即可。加点姜片和葱结去腥，盖锅中火煮15分钟，再将萝卜丝放入一起煮5分钟左右即可。
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最后加点胡椒粉提味，撒点葱花提香提色，这样鱼汤看起来更好喝哦，喜欢的话也可以加点枸杞哦。
【鸽子汤】
“一鸽胜九鸡”，冬天煲汤鸽子汤肯定不能错过哦，鸽子汤怎么炖更好喝呢，77姐姐告诉你，越精简越能保留鸽子汤的鲜美滋补味道，看看我是怎么炖鸽子汤。
【制作过程】
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宰杀好的鸽子将血水清洗干净，不用焯烫哦，只要加点姜，不用担心鸽子汤会腥哦。
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炖鸽子汤只加生姜和枸杞
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将所有食材都放入炖锅中，慢炖3个小时左右即可，出锅前加点盐提味。
这样一道滋补好喝的鸽子汤就做好了，炖熟的鸽子肉已经很容易撕开了，只要用勺子用力分开就可以啦。
【炖番鸭汤】
农村家里最常炖就是【番鸭汤】，因为家里母亲自己会养，所以一年四季不间断都会会炖鸭汤。炖鸭汤最喜欢还是用农村最原始的方式炖，用灶台结合沙子一起炖，这样炖出来鸭肉汤，滋补醇香，真是好喝！
【制作过程】
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先将鸭子拔毛清洗干净，再切块。自家养的鸭子我们都不焯烫哦。
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将干香菇清洗干净，用温水泡开；再准备一些川穹、当归、枸杞、生姜最为调料。
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将其放入吨砂锅中，然后用农村土灶开始慢炖3个小时左右。
这就是农村最淳朴烹饪方式，炖出来鸭汤，从小到大都喝不腻，就爱这妈妈的味道！
【橄榄瘦肉汤】
秋冬季节干燥，家人经常感冒咳嗽，不妨试试老一辈人教我们炖的橄榄瘦肉汤，喝起来咸甜适宜，清淡不油腻，每次喝完喉咙都会有回甘，甜甜中夹点咸。
【教程分享】
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先将咸橄榄敲碎炖汤的时候可以更入味。
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瘦肉洗净，切长小块，放入料理机中搅拌成沫，也可以自己用刀剁成泥。
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将瘦肉分成三份放入炖锅中，然后分别往里面加入一颗橄榄，倒入开水，9分满即可，盖锅，放入隔水炖锅中慢炖2个小时即可。
因为咸橄榄自带咸甜味道，所以无需再加盐和鸡精调味了，足以让整道汤入味。
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