【肉末蒸豆腐】
食材：豆腐一块，猪肉馅、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖、老抽、蒸鱼豉油、香油、剁椒
做法：
1、葱姜蒜切末
2、锅中倒油烧热，爆香姜蒜，下入猪肉馅炒至变色，加入剁椒炒出汁
3、加入生抽调味，老抽调色，加半勺糖、适量盐，翻炒均匀
4、豆腐切片摆在盘中，将肉酱铺在豆腐上上锅蒸8分钟
5、出锅淋一点蒸鱼豉油和香油，撒上葱花点缀上桌
肉酱汁浸入豆腐中，鲜嫩入味，美味无比！
【凉拌蒸茄子】
食材：茄子、蒜、红尖椒、香菜、生抽、老抽、盐、醋、辣椒油
做法：
1、 茄子洗净后切长条，摆在盘子中上锅蒸十几分钟，取出后倒掉渗出的水，放凉备用
2、 蒜剁成末，红椒切圈
3、 小碗中加蒜泥、红椒、生抽、老抽、盐、醋、辣椒油，搅拌均匀
4、 将调好的料汁均匀地浇在蒸好的茄子上，撒上葱花和香菜上桌
光看色泽就让人垂涎欲滴！
【腐竹蒸粉丝】
食材：腐竹、粉丝、肉末、蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽
做法：
1、提前将粉丝、腐竹放水里浸泡至软，然后将猪肉剁末，蒜切末、姜切小段备用
2、肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟入味
3、盘中先铺上泡好的粉丝，再在上面铺上腐竹
4、在腐竹上面排上腌制好的肉末，肉末上洒满蒜末，剁椒
5、淋上生抽
6、冷水上锅，大火开后再蒸上15分钟，蒸熟后取出，洒上葱花上桌。
粉丝软糯，腐竹入味，配米饭那叫一个好吃 ！
【鸡蛋蒸豆角】
食材：豇豆、玉米面、白面、小米椒、生抽、盐、醋、香油、蒜蓉、蚝油
做法：
1、 将豇豆洗净切段放到盆中，磕入两个鸡蛋搅拌均匀
2、 加入玉米面和白面，搅拌均匀
3、 加入一勺盐，搅拌均匀后倒到盘中
4、 上蒸锅蒸十几分钟
5、 小碗中加入生抽、蚝油、醋、蒜蓉、小米椒搅拌均匀
6、 豇豆蒸好后，淋上调好的料汁，再加点香油提香就可以上桌啦
这道菜少油少盐，营养好，老少皆宜！
【粉蒸香芋】
食材：芋头块、米粉20克、葱花、盐、辣椒油、辣椒酱
做法：
1、取一碗，放入芋头块，加入盐、辣椒酱，拌匀。
2、倒入蒸肉米粉，拌匀，加入辣椒油，用筷子搅拌均匀；将拌好的鱼头装入盘中
3、蒸锅加入适量水烧开，放入芋头，盖上盖，大火蒸20分钟
4、取出蒸好的芋头撒上葱花提香点缀
低脂又美味，可以当主食食用！
【蒸韭菜团子】
食材：韭菜、鸡蛋、面粉适量、盐
做法：
1、韭菜择洗干净切成小段，在切好的韭菜中打入鸡蛋，一般100g韭菜一个鸡蛋
2、将鸡蛋和韭菜搅拌均匀，加入适量盐
3、分次倒入面粉，边倒边搅拌
4、手上涂适量的油防粘，将菜糊团成球状，放在铺好屉布的蒸锅中。
5、水开后大火蒸8分钟左右，根据团子的大小调整时间，出锅后蘸喜欢的酱料食用
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