就拿包子来说吧，光是不同的馅儿就能让吃连吃好几天都不重样。饱满多汁的大肉包，清爽可口的三鲜包，光是听起来就能让人流口水。今天就介绍5种好吃的包子做法。
1、香菇卤肉包
准备食材：
五花肉，香菇，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，茴香籽，八角，香叶，桂皮，冰糖老抽， 酱油，葱，黄豆酱。
操作步骤：
1.五花肉切块儿放入冷水锅中，放上几片姜和葱，水开冒3分钟用勺子撇去血沫，捞出控水。
2.黄豆酱用一小碗水调开。葱姜蒜切块，桂皮，八角，茴香籽，花椒，香叶，干辣椒备好。
3.适量油烧热，下所有配料，再控干水的肉块儿下锅翻炒。
4.烹入料酒、老抽、酱油，再倒入调开的黄豆酱。
5.放冰糖，最后加足量的水，大火烧开转小火卤1小时。
6.卤好的肉连同汤汁一起倒进盆子里，放进冰箱冷藏保存，这样肉也可以继续入味，随时可以吃。
2、胡萝卜鸡蛋包
准备食材：
胡萝卜 鸡蛋 蒜 花椒粉 白糖 盐 香油
操作步骤：
1.胡萝卜擦丝，加入炒好的鸡蛋、蒜末、白糖、半勺花椒粉、适量油搅拌均匀。
2.一定要搅拌均匀了，再加入盐调味，这样胡萝卜不容易出水。
3.最后再倒入1小勺香油，这样包子的胡萝卜馅就调好了。
3、梅干菜肉包
准备食材：
梅干菜 五花肉 葱 姜 蒜 白糖 盐 十三香 六月鲜特级酱油 味达美冰糖老抽
操作步骤：
1.五花肉切细丁，葱姜切末，蒜切碎。
2.梅菜干提前两小时浸泡，洗净后用刀切几下。
3.热锅倒油，爆香葱姜，放入肉丁爆出肉油，把肉炒散变色。
4.加入1大勺酱油、半勺十三香翻炒均匀，再倒入梅菜干。
5.加入的热水，大火烧开后加盐、白糖，适量老抽调味，最后加蒜翻炒两下。
4、青椒土豆包
准备食材：
土豆 大葱 青椒 十三香 盐 鸡精
操作步骤：
1.土豆切小丁，青椒切碎，大葱切成葱花。
2.炒锅内倒适量的油烧热，爆香葱花。
3.下入土豆丁和青椒翻炒均匀。
4.放盐、鸡精、十三香调味，关火盛出备用。
5、广式奶黄包
准备食材：
黄油 奶粉 澄粉 吉士粉 鸡蛋 白糖
操作步骤：
1.黄油和白糖混合，搅拌均匀。
2.加入一个鸡蛋，搅拌均匀，再用打蛋器打发至顺滑的程度。
3.澄粉，吉士粉，奶粉倒入黄油糊中，搅拌均匀。
4.锅内烧开水，放入馅儿料开始蒸，每隔几分钟，待表面凝固就用筷子搅拌一下，避免陷料结块。
5.蒸熟的陷料放入保鲜袋进冰箱冷藏，让其温度降下即可。
6、红薯粘豆包
准备食材：
红豆 红薯 冰糖 白糖
操作步骤：
1.红豆200克，提前一晚用清水泡上。
2.红豆放入锅里，加4碗清水烧开。
3.煮开后，加盖子小火煮10分钟，关火焖30分钟，加入大约30粒冰糖。
4.打开盖子，小火煮红豆，直到水分煮干，锅底有少许黏黏的水分即可，因为豆沙晾凉以后，豆沙会将少许水分无安全吸收，变得干干的。中间隔几分钟就要搅拌一次，以免糊底。
5.豆沙晾凉。我喜欢有颗粒感的豆沙，个人觉得做豆包，不太适合用十分细腻的豆沙。
6.200克红薯切丝后再切成极小的颗粒状。
7.将豆沙和红薯混合，搅拌均匀，备用。
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