平菇容易种植，出产量高，所以价格比一般的菌类都比较便宜；但营养却比其他的菌类高，平菇含丰富的营养物质，每百克干品含蛋白质20—23克，是鸡蛋的2.6倍，对于小孩和常用脑的人们来说太适合了。
一起来看下，家常菜平菇炒瘦肉是怎么做的吧。
准备食材：平菇500克，瘦肉350克，胡椒粉，淀粉，油，盐适量，香葱1根。
首先把平菇的根部切去洗干净，用手撕成小块，葱切细后放在盘子里。
第二步，瘦肉洗干净，切片，切好装盘放少许的盐，淀粉，油，抓拌均匀，腌制5分钟。
第三步，起锅烧油，先炒瘦肉，瘦肉炒至变色变白，起锅装盘备用。
第四步，起锅放适量的油，油温烧热把平菇倒下去翻炒，由于平菇含水分比较多，所以一炒就容易出水，水也很鲜美的，不要浪费，炒的差不多就把炒好瘦肉倒下去，在炒个3分钟，放少许的胡椒粉，盐调味就可以出锅了。
第五步，平菇炒瘦肉就炒好了，平菇瘦肉嫩滑，汤汁香甜可口，美味下饭，没有加入别的调料，只加了胡椒粉，盐调味，就可以炒出一盘鲜甜美味可口的下饭菜，平菇炒出来本身就很鲜甜，加上别的调料会把平菇的鲜甜味盖住了。瘦肉炒出来也是很鲜美的，俗话说，有肉没坏菜。平菇炒瘦肉，我觉得这样炒就很好吃，原汁原味。味美鲜甜，下饭。喜欢的朋友也可以做一道哦。
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