胡萝卜鸡蛋饼
食材
胡萝卜1根、面粉100克、鸡蛋1个、盐2克、葱3根。
做法
1、胡萝卜洗净用擦丝器擦成丝备用。
2、锅倒入少许油，把胡萝卜丝放入锅中翻炒，加二克盐将萝卜丝变软，油变成黄色。
3、将炒好的胡萝卜丝放入盆中，放入一百克面粉和葱花，磕入一个鸡蛋。
4、筷子边搅拌边倒入少许水，搅拌成糊状。
5、锅加热，刷上少许食用油。
6、将萝卜糊放入锅中，用勺子稍压一下，让饼平整一点，煎至底部微微焦黄就可以。
7、将胡萝卜饼反一个面，煎到微微焦黄就可以出锅了。
燕麦红薯山药饼
食材
红薯1个、燕麦片1包、铁棍山药1根、糯米粉适量、奶粉1包。
做法
1、准备、把红薯、山药上锅蒸熟。
2、把燕麦用鲜开水（刚刚烧开的）调至软无干颗粒、调之至透熟、不能太稀。
3、蒸熟的红薯压成泥，加入调好的燕麦片拌匀，加入适量糯米粉。
4、揉至光滑面团、不粘手。
5、蒸熟的山药加奶粉压成泥。
6、面团搓成长条、切成大小均匀的段。
7、取一段、搓圆按扁包上山药馅，收口压成饼形。
8、立起来、滚一圈、保证边缘光滑。
9、放入电饼铛中，烙至两面金黄即可。
大米松饼
食材
鸡蛋1个、小鲜米80克、面粉150克、白糖40克、清水适量。
做法
1、大米倒出来称量80克，80克的大米可以做10多个松饼，家里人口少的，可以减量。
2、加入清水浸泡1个小时。
3、将泡好的小鲜米倒入破壁机，我用的是果汁功能，打成米浆。
4、我用破壁机打了两遍，米浆中加入白糖搅拌。
5、加入鸡蛋搅拌均匀，也可以将鸡蛋先搅匀再倒入米浆中。
6、加入面粉，搅拌均匀，没有干粉就可以了。
7、这时的米浆应该是粘稠的。
8、锅烧热后，刷上一层油防粘，舀入一勺米浆小火烙，底部定型后，翻面烙另一面直到成熟。
南瓜糯米汤圆饼
食材
南瓜适量、汤圆适量、糯米粉适量、白糖适量、面包糠适量、清水适量。
做法
1、南瓜去皮，切块，上锅蒸熟。
2、蒸熟的南瓜，放糯米粉，白糖。
3、和成面团，醒20分钟。
4、汤圆煮好，放入凉开水里面。
5、糯米面团，分成均匀的剂子，汤圆放中间，全部包好。
6、两面裹上面包糠。
7、锅内放油，放入糯米饼，中火慢慢煎。
8、两面煎至金黄，煎熟，放厨房纸，吸油，装盘。
玉米饼
食材
水果玉米2个、中筋粉2/3杯、黑芝麻少许、白糖1勺、泡打粉2g。
做法
1、水果玉米剥粒后用破壁机打成糊。
2、放入一勺白糖，3搅拌均匀白糖。
3、倒入面粉搅拌均匀，加入泡打粉。
4、继续搅拌均匀，整个面糊呈半干半稀稍微可流动状态即可，放一边静止十五分钟。
5、电饼铛预热，倒少许油。
6、用勺子舀入呈一个个小饼状，中火烙。
7、撒少许芝麻，一面定型后再翻面，烙至两面金黄即可出锅。
馒头丁鸡蛋饼
食材
馒头一个、鸡蛋两个、火腿肠一根、西兰花适量、青蒜一根、盐适量、油适量。
做法
1、所需食材准备就绪，西兰花焯水备用。
2、配菜均改刀切碎，鸡蛋磕入碗中打散。
3、馒头切丁，都掉馒头屑。
4、平底锅入油烧热倒入馒头丁，简直金黄色。
5、蛋液中加盐调味，淋入馒头丁上。
6、鸡蛋液凝固后撒入西兰花碎和火腿肠。
7、撒入青蒜末。
8、翻另一面稍微煎一下，确保蛋液熟透，装盘即可享用。
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