今天分享一道“萝卜煎蛋汤”这道汤是由白萝卜和鸡蛋煮制的，做法非常简单，味道鲜香清甜，还有独特的作用，多吃萝卜好处多，现在一起来看看我是怎么做的吧！
食材准备
白萝卜、鸡蛋、香葱、香菜、枸杞、
食盐、胡椒粉
1、教大家选萝卜的一个小技巧，买萝卜时首先要选表皮白而光滑的，拿起来特别沉手的，证明萝卜新鲜水分足，这样的萝卜做出来的汤特别甜。
萝卜买回来把皮削干净，先切片再切成细丝
2、我们来煎几个荷包蛋，根据家人数来定量，锅里加入适量食用油然后把鸡蛋下锅煎，也可以一个一个的煎，我这是三个一起煎，喜欢吃香的就把鸡蛋煎的老一点，喜欢吃嫩一点的鸡蛋煎至微黄就可以了，煎好放一旁备用
3、另起一个汤锅烧热加入一点点食用油，然后把萝卜下锅炒，炒至萝卜变软
4、萝卜炒软后把煎好的荷包蛋加进去，然后加入适量刚烧好的开水，注意一定要是刚烧好的开水，这样煮出来的汤才会奶白色，然后盖上盖子煮10分钟左右
5、10分钟开盖后就闻到特别香了，然后加入少许枸杞再盖上盖子焖1分钟
6、1分钟后开盖调味，加入适量食盐跟胡椒粉，不喜欢胡椒粉的朋友可以加入一片姜，最后加入葱花跟香菜搅拌均匀就可以开吃啦！味道特别鲜香！
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