而且市面上的豆制品种类非常繁多，无论是豆腐，豆皮，豆浆，还是超市中出现的腐竹，腐乳等等美味，那都是深受人们的喜爱。
今天分享的这款腐竹焖肉来说，它的烹饪方法可谓是非常简单。整道美食的操作过程只需要简单的腌制、焖煮、调味，就能达到鲜，香，软，烂的状态。家中的孩子对于这款肉类美食就非常爱吃。下面就来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：腐竹焖肉。
【准备原料】：预先用清水泡发好的湿腐竹150克，猪瘦肉250克，淀粉两勺，蒜末适量，葱花少许。
【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精即可。
第一步：首先把瘦肉切成片，放入一个碗中之后，加入两勺料酒，一勺生抽，半克的食用盐，反复抓捏一分钟。
第二步：随后把准备好的两勺淀粉倒入碗中，再次抓捏一分钟后，直至看不到粉末状颗粒，腌制十分钟备用。
第三步：锅中加入适量的油，五成油温先倒入蒜末爆香，随后把切成段的腐竹倒入锅中，大火翻炒两分半钟。
第四步：随后往锅中加入没过腐竹的清水，一勺蚝油，一勺老抽，一勺生抽，三克白砂糖，一克的盐和鸡精，稍微搅拌几下，开大火煮沸。
第五步：最后把腌制好的猪肉片一片一片的铺在腐竹的上层，无需搅拌，盖上盖，转小火焖煮10分钟，就可以出锅品尝了。
如果你想让最后出锅的汤汁变得浓稠，也可以用大火收下汁，撒些葱花，好看又好吃哦！
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