夏天到啦，热菜我是一口都吃不下去了，只有看见凉菜才有胃口，所以今天就分享给大家，三款冰凉爽口的蘸料汁的做法，不管啥蔬菜，简单的烫一烫，或者直接蘸着吃，都非常的好吃，废话不多说，接下来就把这三款蘸料汁的详细做法，分享给大家。
酸辣蘸料汁
1、酸辣蘸料汁，适合夏天里蘸水饺，蘸凉皮，拌粉丝来吃，接下来就把它的详细做法分享给大家，碗中放入一勺陈醋，一勺辣椒油，然后放上两勺白糖，半勺精盐，一勺鸡精和味精，最后再切点青红小米辣，搅匀后即可，尤其是用它蘸点凉皮吃，这味道太棒了。
蒜泥汁
1、蒜泥汁的用处就不用我多说了吧，夏天里买点酱牛肉，酱牛肚，酱鸭货等这些熟食，用蒜泥拌一拌，吃起来解腻，香味也更浓郁，接下来就把详细做法分享给大家。
2、首先将大蒜一头剥去外皮后放在蒜臼子中，加入一勺精盐，和一瓶盖得少许清水，这样砸出的蒜泥又粘又多，特别入味好吃，然后用蒜锤子，慢慢地将其砸成蒜泥，盛出来后，只需放上一勺生抽，一勺陈醋，一勺香油搅拌均匀即可。
芝麻酱蘸料汁
1、芝麻酱蘸料汁香味浓郁，特别适合一些凉面，凉皮。本人特别喜欢把面条煮熟后，冲凉倒在芝麻酱蘸料汁里面拌一拌，再配点黄瓜丝榨菜，还有炒好的西红柿鸡蛋，这味道太香了，接下来就把芝麻酱蘸料汁的做法分享给大家。
2、首先将买来的芝麻酱放在碗中，加入三倍的开水解开，然后再放上半勺生抽，半勺陈醋，一小勺韭花酱，一小块腐乳，最后再放点香油，然后搅匀后，就可以用来拌面条拌凉皮了，学会的朋友赶紧去试试吧。
以下是三款蘸料汁的制作要点
1、做酸辣蘸料汁，一定要放上点小米辣，一是搭配颜色，二是提升辣度。
2、做蒜泥汁，砸蒜的时候一定要放上点盐和少量的清水，这样砸出的蒜泥才黏糊好吃。
3、做芝麻酱蘸料汁的时候，一定要将芝麻酱用三倍的温水冲开，否则芝麻酱蘸料汁容易发苦。
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