小黄瓜怎么腌制又脆又好吃
盐（腌黄瓜） 15克 糖（腌黄瓜） 30克 生抽 250克 糖 200克 香醋 50克 蒜片 20克 辣椒 10克 花椒 2克 白酒 10克 姜片 10克 水 200克 酱黄瓜的做法 黄瓜用小苏打和盐加水浸。
怎样腌黄瓜又脆又好吃?
腌黄瓜要想好吃又脆可以这样做：1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条；2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分；3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒。
怎样将黄瓜腌的又脆又好吃?
2、锅中放油，倒入姜丝、蒜片、葱花、芹菜段、小米椒圈，翻炒出香味，倒入碗中。
3、加入适量酱油，30克香醋，1勺白糖，适量调味汁，搅拌均匀。
4、黄瓜装入腌泡盒，倒入调好的酱汁，翻拌均匀。
5、盖上盖子，放入冰箱冷藏。
小黄瓜怎么腌制显得又脆又好吃?
2、先将小黄瓜摘去花蒂，洗干净表面的小刺刺，掰掉黄瓜把，捞到盘里，倒上水。
3、水不要太多，稍微没过黄瓜即可。
在上面广撒粗盐。
也有不加水直接用盐卤的。
不过盐不要放太多，很咸了不好吃，对健康也不好。
4、将腌。
黄瓜怎么腌好吃又脆可以长时间放
【腌黄瓜】【原材料】：黄瓜、姜蒜、食盐、红椒、花椒、八角、生抽、陈醋、白糖。
【制作步骤】第一步：准备15斤黄瓜清洗干净，再把生姜、大蒜、红椒洗干净，全部控干水分，把黄瓜先切成段，然后再把每段黄瓜对半切成四份，。
