现在的天气真的是一天比一天炎热了。每次下班回来的时候，都热得满头大汗。夏天的天气本来就炎热，对于经常在外体力劳动的朋友来，更是消耗的能量比较多啦！在这个时候，大家不妨多吃一些清淡的食物。多补充一些水分，这样才能帮助我们平稳过夏。
那么炎热的夏季，应季的食材都有哪些呢？夏季不知道吃什么的朋友，不妨跟着我来学做夏季的三道汤吧，应季而食平稳过夏哦。好啦，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
No.1丝瓜鸡蛋汤
在北方，最受欢迎的一道食材就是丝瓜啦。丝瓜里面含有丰富的水分，夏季多吃丝瓜既可以补充维生素而且还能美容养颜。对于夏季容易晒黑的朋友来说，不妨多吃一些丝瓜解解馋哦。接下来给大家分享丝瓜鸡蛋汤的饭店做法。
1.首先把准备好的丝瓜去皮切滚刀块，放入碗中备用。小葱一根将其切成葱花，3个母鸡蛋同样打入碗中备用。
2.炒锅烧热在里面放上的食用油，油然后将准备好的葱花放在里面炒香。然后再放入切好的丝瓜大火快炒一分钟。
3.一分钟后往里面加入适量的清水，盖上盖子大火烧开。水烧开后淋入三个鸡蛋液，加入少许的精盐调味就可以出锅装盘啦！
No.2羊肉汤
都说夏季饮食要清淡，但是肉类的营养也不能缺失哦。夏季多喝一碗羊肉汤，可以排除体内的湿气。还能达到清热解毒的效果，早上多喝一碗羊肉汤也是非常有好处的。
1.把买回来的羊肉剁成小块，老姜一块同样切块备用。炒锅烧热放入上的食用油，把羊肉放进去给它翻炒一分钟，再放入切好的老姜炒出香味。
2.然后再加入适量的清水没过羊肉，水开后，再撒入少许的香菜，半勺精盐，放点胡椒粉去腥就可以出锅装盘啦！
No.3西红柿
夏季里的西红柿同样也是受欢迎的美食，每次中午不知道喝什么的时候，不妨来一道西红柿疙瘩汤哦。西红柿可以说是美容养颜的最佳食材，适合绝大多数人吃。西红柿疙瘩汤怎样做才好喝呢？接下来看看饭店里是怎样做的吧？
1.首先准备西红柿两个在顶部切一个十字花刀，然后放在开水中烫两分钟。把西红柿的外皮给它去除。然后切成小丁放入碗中备用。
2.准备新鲜的母鸡蛋两个把它打入碗中，蛋清与蛋黄分离。一半的蛋清倒入另一个碗中，然后在里面加入50克的面粉。用筷子搅拌成颗粒状就可以啦。
3.炒锅烧热在里面放入适量的食用油，油热后将准备好的葱花放在里面炒香。再放入西红柿丁炒出汤汁。加入适量的开水没过西红柿。盖上盖子大火烧开。
4.水烧开后，在表面淋入少许的鸡蛋液。大火烧制鸡蛋液定型，然后再将准备好的疙瘩倒进去。再次用中火煮一分钟就可以捞出食用啦。
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