按照传统，墨西哥面包布丁是在四月斋期间吃的一种墨西哥面包布丁。但是因为它制作简单且非常好吃，所以一年当中任何时候都可以做来吃。以下就是做法。
01 将烤箱预热到350华氏度（180摄氏度）。在烤盘上涂上不粘锅喷雾或者黄油。如果你想要清洗起来更加方便的话，这一步你可以用假羊皮纸代替。
02 把面包卷切成厚片。每片的厚度应该在1/2英寸（1.25厘米）左右。在每片面包的两边都涂上黄油，排在准备好的烤盘上。这一步最终可能会用掉一半的黄油，即1/4杯（60毫升）。墨西哥式面包卷是一种可以在很多商店里买到的墨西哥面包。如果你买不到墨西哥式面包卷的话，可以用法式小面包代替。这两种面包外皮都比较硬，里面比较软。为了达到最好的烹饪效果，选用已经制作好或者放置至少2天的面包。这种面包已经不新鲜了，但是对于制作这样一份食物，多一些硬硬的外皮是更好的。
03 将面包片每面烤3分钟。做好之后，两边都要是干的，并且看起来略微有些棕色。将面包片从烤盘上拿下来，冷却，放在一边备用。每3分钟用钳子将面包卷翻面。翻的时候要小心，不要被烫到。
04 或者，也可以选择将面包炸一炸。在烤炉里面烤是当代的做法，但是更为传统的做法是在放在灶台上的铁质平底煎锅里炸。在煎锅里融化1到3汤匙（15-45毫升）的黄油，温度中等偏上。确保黄油完全覆盖锅底。将面包片两边都涂上黄油，和用烤箱烤的时候做法一样。在煎锅里一次性地放上几片面包。放的时候面包片不要过于拥挤。经过3分钟左右，用小铲将面包片翻面。最初贴着锅的那面应该是酥脆微棕的状态。面包的另一面也要炸2-3分钟。炸好之后，另一面也应该是酥脆微棕的。需要注意的是，炸面包片的过程中要再放一些黄油，使锅底均匀地沾上黄油。
如果想要减少糖的摄入的话，可以将粗糖条或者黑糖换成黑糖和人造甜味剂的混合物。如果换成甜味剂的话，使用原来糖的一半那么多的甜味剂就可以了。
如果想要完全不用糖的话，可以只用甜味剂代替粗糖条或者黑糖。
