伏天一天比一天热，所以今天呢，就分享给大家3道汤菜，清凉消暑，在小暑后时不时的喝一碗，这样才能助大家稳稳的度过伏天。尤其最后一道，很多人都没喝过。好了，接下来就把这3道汤菜分享给大家。
一、豆腐鸡蛋汤。
1、小暑过后，入了伏天，天气是越来越热，咱们很多朋友只吃凉菜，在营养上跟不上也不行，所以就给大家分享这道，特别好喝，营养特别丰富的豆腐鸡蛋汤，做法非常简单，大家请看下一步。
2、把买来的内脂豆腐放在碗中，然后碗中打入两个鸡蛋，再切点小葱花，接着锅烧热油，先把小葱花炒香后，直接加入清水三大勺，烧开后加盐，鸡精味精调味，然后淋入水淀粉勾芡，勾芡后把鸡蛋甩入锅内，再把内酯豆腐下锅，搅匀后出锅装盘，淋点香油，营养丰富，味道好喝，小暑后一定要试一试。
二、海米丝瓜汤。
1、丝瓜本身就是清凉消暑的代名词，所以小暑后这道汤，咱们也必须给大家安排一下，其实它的做法也特别简单，大家请跟我看下一步吧。
2、首先把丝瓜削皮后，切滚刀块，接着锅烧热油，先将海米和小葱花下锅翻炒几下，炒出香味后，再将丝瓜下锅翻炒30秒，中途加上一小勺面粉翻炒，这样能让海米丝瓜汤颜色更白，然后直接加入清水三勺烧开，水开后加盐调味，慢煮三分钟出锅装盘，这味道你就喝吧，保证全家老少都抢着吃。
三、海蛎子炖豆腐。
1、要是以前，这道菜不是海边人的根本没吃过，但是现在超市里都有卖海蛎子的，所以这道菜的做法，我也必须教给大家，既清凉消暑，营养还丰富，做法在下一步，大家请跟着我往下看。
2、超市里买六个海蛎子，刷洗干净之后上锅蒸五分钟，刚刚开壳把蚝肉取出，然后再把大豆腐切块，接着锅烧清水，水开后大豆腐海蛎子，下锅焯水30秒后倒出来。
3、接着净锅加点底油，把葱花炒香后直接加入清水3勺，然后把豆腐海蛎子下锅，加一勺胡椒粉，一勺精盐，少许的味精调味，炖五分钟待颜色洁白，闻到香味后，立刻出锅淋点香油后，先喝汤再吃肉，这味道太鲜了。
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