现在这么炎热的天气，多喝汤水是没错的，今天教大家烹饪美食啦。今天推荐5款简单易做的下火靓汤，每款都是10分钟左右就能搞定，赶紧祛暑消暑，多喝汤吧！
一、薏米冬瓜老鸭汤
食材
鸭肉600克、冬瓜200克、薏米50克、瘦肉100克、姜2片、红枣6粒、盐1小勺、香菜1根。
做法
1、把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。
2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。
3、水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时。
4、加入冬瓜继续小火煮半小时。
5、最后加适量盐调味即可，按喜好加入香菜。
二、玉米萝卜莲藕骨头汤
食材
猪骨头250克、玉米1个、胡萝卜1个、莲藕1小块、薏米1小撮、姜片3块、盐适量、香麻油少许、清水适量。
做法
1、所需材料。萝卜玉米洗净切段。
2、上锅入水放入骨头，煮开后关火。
3、捞出骨头，洗掉浮沫，放入汤锅里。
4、加入大半锅的水。
5、放入所有洗净切好的玉米萝卜，姜片和薏米。
6、盖上锅盖，大火煮开后转细火，慢慢煲45分钟至一个小时左右。（我细火煲50分钟）
7、调入适合自己口味的盐或自己喜欢的调料煮开即可。
三、萝卜苦瓜蚝豉瘦肉汤
食材
白萝卜150克、苦瓜半根、黄豆30克、蚝豉50克、猪腱肉250克、姜2片、盐适量。
做法
1、黄豆浸泡2-3小时；蚝豉洗净稍稍浸泡。
2、瘦肉切块焯水。
3、萝卜、苦瓜分别切块。
4、锅中加水1800ml左右，加入瘦肉、蚝豉和姜片烧开撇去浮沫。
5、再加入萝卜、苦瓜和黄豆烧开后转小火煲1.5小时。
6、最后加盐调味。
四、冬瓜排骨汤
食材
排骨适量、冬瓜适量、炖排骨料包1包、盐适量、葱适量、姜适量。
做法
1、排骨冷水浸泡去除血水，多换几次水。
2、排骨冷水下锅，焯水，撇去浮末杂质。
3、加葱姜，超市买的炖排骨料包，设置压力锅排骨程序。
4、排骨炖至软烂，放适量盐。
5、放冬瓜继续煮。
6、冬瓜煮熟即可关火，撒一些葱末即可食用。
五、鲜土茯苓薏米芡实煲排骨
食材
鲜土茯苓100克、薏米适量、芡实适量、排骨250克、姜片适量、蜜枣2颗、盐适量。
做法
1、土茯苓清洗干净，芡实稍稍浸洗。
2、清洗好薏米后，浸泡约十分钟。这样比较容易煮烂。
3、将排骨焯水。加入姜片将水烧开，放入排骨，焯去血水。
4、捞起焯过的排骨备用。
5、换一锅新的水。将所有材料依次放入锅中。
6、放入鲜土茯苓，加入处理好的芡实，倒入薏米。
7、放2粒蜜枣，之前忘记拍了哈哈~蜜枣也是我们煲汤常用的材料。
8、开始煲汤↓大火烧开后，转小火煲约1.5小时。汤汁持续沸腾，慢慢释出食材特有的原味。
9、淡淡的汤色，香味诱人，加入适量的盐调味就可以饮用了。
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