三伏天虽然酷暑难捱，但是也是除湿的最好的时节，所谓“冬病夏治”，就是指利用好夏季三伏天的这段时节，彻底清除掉冬春季节堆积在身体里的湿气、寒气。所以，一定要抓住时节，给身体里做个很好的保健。
在伏天里，中医则认为这个季节阳气由内而外地散发到体表，体内却是虚弱的。再加上现代人在炎热的天气里，会吃空调、多食冰冷食物，所以更应该养阳。“阳气”十足了，再去掉体内的湿气，那么健康就不言而喻了。
一、姜
在养阳利湿的食材里，姜绝对是排在首位。老话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜性热、但不烈，吃点生姜能够借助于生姜的辛热，达到比较好的助阳、升阳的目的，温暖脾胃，祛除湿气。
醋泡姜
材料：新鲜仔姜，米醋，冰糖，盐。
做法非常简单，新鲜的仔姜清洗干净后，晾干姜表面的水分，然后切片，再放入几瓣蒜片，既能增香又杀菌，把蒜也切片，和姜片一起用一点盐拌一拌，腌蔫一点；然后把姜片和蒜片一起放入保鲜盒、密封罐等里面，放入米醋浸泡起来即可，三小时后就可以吃，每天早晨吃几片，绝对是养生保健的佳品！
二、羊肉
都说夏天要吃得清淡一点，少吃油腻少吃肉，但是有一样肉可要适当吃几次，这个就是羊肉。三伏天吃羊肉可以祛除寒湿。
羊肉胡萝卜汤
做法：带骨的羊肉剁成小块，洗干净，砂锅放入冷水，下入羊肉，记得要冷水下羊肉哦；盖好砂锅，开始加热烧开，在加热的过程中我们准备好：葱2棵，姜1块，姜片，八角，胡椒粒，小辣椒；玉米剁成小块状，胡萝卜切大一点的滚刀块；
砂锅煮开，开盖，撇去表面的浮沫，放入玉米煮开锅，小火再煮5分钟；放入胡萝卜和所有的调料。盖好砂锅后煮开，再小火煮约半小时，开锅再放入切好的香菜和葱花即可。
三、洋葱
洋葱味辣，性微温，夏季酷热，都想消暑解热，吃洋葱就可以非常好地协助人体退热的；夏季是养心的季节，适当吃点洋葱还能够起到护心养心的作用。
洋葱炒肉丝
做法：首先把猪里脊肉切成筷子般粗细的条状，放入一勺生抽，一勺料酒和1勺淀粉，抓拌均匀，腌渍10分钟以上；洋葱也同样切丝备用。
锅烧热放油，炸香姜丝，放入肉丝煸炒变色就放入洋葱丝翻炒。再放一勺酱油上色，同时按照自己的口味来放盐。把所有材料炒匀，洋葱微蔫的样子，再放入熟芝麻炒匀出锅。开胃下饭又好吃。
四、山药
夏季脾胃虚弱，人体消耗也大。山药具有补中益气、强筋健脾等功效，山药补气而不滞，能很好地调节脾胃功能，也就间接地让体内湿气排出。
山药酸奶苹果糊
做法：山药段放入蒸锅蒸20分钟即可；苹果去皮去核，果肉也随意切成小块；山药块，苹果块，酸奶都放入果汁杯中，启动机器，分分钟的时间就打好一杯清甜滋补的营养糊，非常好喝；我们可以直接就吃，像稠稠的老酸奶一样，如果想喝饮品状的，可以用水冲调一下即可。
五、核桃
核桃性温，补肾润肠。能帮助我们的肌体有效预防衰老。它虽然不是利湿的最好的食材，但是助阳的好东西，所以三伏天适当吃点核桃是最好的。
香蕉核桃奶昔
做法：材料备好，酸奶就用日常我们喝的原味酸奶即可。核桃仁用熟得比较香；香蕉切片，把香蕉切片直接放入榨汁杯中，放入熟核桃仁倒入酸奶2盒；启动机器搅打，很简单，不到1分钟的时间就能把奶昔打得细腻；倒出在碗内，或者开盖直接喝就行了，又香又润肠，非常好喝。
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