进入七月份，正值三伏天，这个时候是全年最炎热的一个月，炎炎夏日，让你浑身出汗，身体内丢失水分，还特别容易中暑，特别是夏季容易上火。俗话说：夏天一碗绿豆汤，解毒祛暑赛仙方。绿豆汤可是三伏天的“红人”！不仅可以清热解暑，预防夏季上火，三伏天来碗清凉的绿豆汤别提多爽了！
绿豆汤是夏季的解暑最佳选择之一，今天小编给简单的绿豆汤换换花样，加点料改变一下口感，使得口感更润滑，营养提升一层楼。接下来，一起来看看绿豆汤的7种做法吧！
一、南瓜绿豆汤
用料
南瓜500g；绿豆120g；老姜；糖或盐
做法
1、绿豆浸泡半小时，煮出来会滑一点
2、南瓜切块
3、绿豆淘净，入冷水，加几片老姜
4、绿豆凉水入锅大火煮开，小火煮到绿豆开花
5、加入南瓜段，小火煮至南瓜软熟
6、喜欢吃甜的加入糖，喜欢咸的加少许盐，什么都不加的本味也很好喝。
二、芋圆地瓜圆绿豆汤
材料
地瓜400克、芋头400克、地瓜圆芋头圆的糖各50克、地瓜粉(是太白粉的3倍)210克、太白粉(是地瓜粉的1/3倍)70克、绿豆汤的糖适量、绿豆200克。
做法
1、泡一夜的绿豆洗干净放入锅中，倒入水(多少因个人喜欢而异，本次用的绿豆200克，水量为锅子的7分满)。煮熟后再加入砂糖即可如果想要更绵密，建议煮滚后移至电锅煮(外锅一杯水)。
2、地瓜和芋头洗干净、削皮并切片，放进电锅中蒸煮(以大同电锅为例，因为分2次蒸，所以外锅放一杯水即可)
3、熟后加将其捣烂，因为喜欢吃到颗粒的口感，所以没有捣得很粉碎)，并趁有点热的时候将糖、地瓜粉和太白粉加入一起拌匀。
4、粉量可以视情况再添加，也可以搓揉成团，不黏手为止。
5、之后搓成长条状再以刀子切成适量的大小。
6、切完的地瓜圆或芋头圆，可以在上面洒点太白粉，把手掌放在轻轻滚动，就可以快速地把边边滚平滑，就不用一颗一颗揉拉。
7、烧开水后将地瓜圆和芋圆加入，待水再次滚沸并浮起后就可以捞起后过一下冷水，沥干后撒上砂糖并搅拌一下，加入煮好的绿豆汤和冰块就大功告成囉。
三、冬瓜绿豆汤
材料
瓜900克，薏米1/3杯，绿豆1/2杯，玉竹1把、白糖或精盐适量。
做法
1、准备好材料，洗净；
2、放入压力锅，加1/3锅水，设置多谷物档；
3、等材料煮烂了；
4、材料过多，压力锅不够大，把压力锅里的材料连汤倒入大铁锅里，冬瓜连皮切块，放入大铁锅里，如果不够水可加适量热水；
5、不加盖，用煮粥档，煮到冬瓜熟透透明，OK，食用时可加适量精盐或白糖，咸甜自便。
小诀窍
1、冬瓜连皮煮比较凉气；
2、干货放久了比较干，先用压力锅煮烂，换锅或不换锅加入冬瓜时都不用加盖，继续煮冬瓜至透明就可以了。
四、冰镇绿豆汤
材料
绿豆适量；蜂蜜适量
做法
1、适量绿豆加入清水浸泡过夜
2、放入电压锅中
3、加适量的清水，按“蹄筋”键即可，加点蜂蜜，冷却后食用口感最佳
4、冷却后放入冰箱，冰镇半小时或一小时。
五、海带绿豆汤
材料
海带150g、绿豆200g、冰片糖150g
做法
1、海带用清水泡发洗净。
2、锅内放适量的清水，把绿豆放入，然后加入陈皮。
3、大火煮开后，转小火煮至绿豆开花，然后把浮在水面上的绿豆皮用筛子捞走；此时可以加入海带喽。
4、然后再放入冰片糖再大火煮20分钟。
六、银耳绿豆汤
材料
绿豆60克、干银耳10克、冰糖适量。
做法
1、绿豆和银耳分别用清水浸泡30分钟。
2、泡好的银耳洗净切碎。
3、汤锅中加入冷水加入绿豆和银耳。
4、加盖大火煮开中小火慢炖40分钟。
5、绿豆和银耳煮熟，
6、加入冰糖煮至溶化关火。
七、薄荷绿豆汤
材料
绿豆、冰糖、薄荷叶
做法
1、绿豆洗净，倒入电饭锅，入冷水没过绿豆小手指一截，摁下”煮饭键”。
2、开锅后，兑入冷水一小碗，盖上锅盖，继续煮。
3、连续三次，那绿豆就全部开花煮烂了。
4、新鲜薄荷叶，冰糖兑水煮成薄荷糖水，凉后装进瓶里冰箱冷藏。
5、盛出绿豆待凉后，放冰箱冷藏。想吃的时候，舀上半碗兑上薄荷糖水即可。
▶声明：图文选自网络，如侵权请联系删除！
