亮粉能点缀所有东西,甚至是食物(只要是可食用亮粉),让它们变得更漂亮。自制可食用亮粉的方法很多,本文将为你介绍其中3种。

01 阿拉伯胶由金合欢树的汁液凝结而成。它使液体变得粘稠,但如果兑少许水,再放入烤箱加热,就会分解成一片片亮粉。
02 将烤箱预热至140摄氏度(285华氏度)。
03 将阿拉伯胶和温水倒入装有热水的杯中,搅拌至完全溶解。如果你想将可食用亮粉染色,必须先把色素加到水里,然后才倒入阿拉伯胶。你可以用的颜色包括:少许蓝色能够漂白亮粉。黄色掺点橙色能够调配出好看的金色。不加色素的亮粉将是银色的。
04 用尼龙布过滤液体,去掉在搅拌过程中无法完全融化的阿拉伯胶硬块。
05 将液体涂在干净的烤盘上。你可以在烤盘上铺一张烘培纸,之后就不必为清理而烦恼。你也可以用耐热玻璃盘。
06 煮10分钟,或直到液体变干。把它们放在架子上冷却至少5分钟。
07 液体变干后,长长一划,把亮粉均匀地刮下来。用木勺敲碎它们,或用滤网过滤,把它们存放在有盖的盒子里。
你也可以用盐制作可食用亮粉。问题是很少有人为了追求闪闪发亮的效果,而愿意吃很咸的食物!

