说起西兰花最健康的吃法，莫过于蒸了，它比煮着吃能保留更多的营养，也更有味儿，如果你没有蒸锅或者蒸笼，用微波炉或者炉子面也都可以。下面就来教你具体的方法来准备这道美味又健康的美食吧！
01 西兰花洗净。尤其注意虫子。
02 根据需要把西兰花切好。切成小块能让它更快熟。.如果你不嫌茎咬不动，也把它洗好切碎，块儿比花的部分稍微小一点。另外，把有柴的部分削掉。
03 把西兰花放进一个可以微波炉加热的碗里，最好是有盖的。用一个大一点的陶瓷碗或者小号的浅底锅也可以。不用非得把西兰花铺成一层，蒸汽上来了，都能熟。
04 盖好碗盖儿，留个小缝方便排气。如果没有合适的盖儿，也可以用保鲜膜。如果你嫌保鲜膜麻烦，还可以用可以微波炉加热的盘子盖在碗上也行。
05 微波炉打到高温档，加热3-4分钟。这时西兰花应该有些软，但还是清脆的口感，颜色也还是翠绿翠绿的。微波炉功率不同，加热也有快慢，你可以过个2分钟就看看，如果没熟，盖上盖儿再焖几分钟。加热时间过长，小心菜花变得太软。
06 调味。如果你愿意，可以用咸盐、黄油调一下味。打开盖子的时候，要小心蒸汽腾手，一定要避开蒸汽出来的方向。
