澄清的黄油是把黄油融化后将固体和水去除所得的液体。这种简单而又美味的配料经常在酱汁和龙虾等海鲜调味品中使用。下面步骤将告诉你如何得到它。
01 融化黄油。将任意数量的黄油放入锅内，用小火慢慢融化。注意不要让它变成棕色。
02 将黄油从火上撤下，让其冷却。泡沫状固体会在融化了的黄油表面聚集。
03 从表面撇去脂肪油。用勺子撇去发白的固体，然后将清澈的黄色液体过滤到容器中。
在用黄油前仔细看好里面是不是已经有盐了，免得烹饪时盐加多了。
可以把澄清的黄油储存在带盖子的罐子里，保存在冰箱里面。
发布日期：2022-07-13 18:47:49 浏览次数：20澄清的黄油是把黄油融化后将固体和水去除所得的液体。这种简单而又美味的配料经常在酱汁和龙虾等海鲜调味品中使用。下面步骤将告诉你如何得到它。
01 融化黄油。将任意数量的黄油放入锅内，用小火慢慢融化。注意不要让它变成棕色。
02 将黄油从火上撤下，让其冷却。泡沫状固体会在融化了的黄油表面聚集。
03 从表面撇去脂肪油。用勺子撇去发白的固体，然后将清澈的黄色液体过滤到容器中。
在用黄油前仔细看好里面是不是已经有盐了，免得烹饪时盐加多了。
可以把澄清的黄油储存在带盖子的罐子里，保存在冰箱里面。
