把一整只鸡切成块，乍一听似乎很难，但是一旦你掌握诀窍，也会操刀如神的。按照下面的指示来一步步把整只鸡又快又完美地切成鸡块。
01 打开包装，扔掉包装袋。自己刚煮熟的整鸡最好凉10分钟再切，刚离锅的鸡余热会让鸡肉再变熟一点。等它完全变熟了，你可以跳过下面两个步骤直接切了。
02 检查一下鸡肚子里面是否有鸡胗、鸡脖子或其他部分肉。有时候会被包装在里面，如果有，把这些都拿出来另作他用，或你不需要了就直接丢掉。
03 用冷水把鸡冲洗干净。不要用热水或者温水，任何有温度的水都会促进细菌滋生。 用纸巾轻鸡肉把水沥干。
用锋利的刀，钝刀更容易切滑。
处理鸡的时候要小心不要被传染上沙门氏菌。每次切完都要用肥皂洗手，清洗锅具、案台和砧板。
