最佳答案准备食材：吊瓜、油、盐、生抽、葱、白糖。吊瓜去皮洗净切滚刀块。热油炒香葱花，放入吊瓜块翻炒。加适量生抽，翻炒均匀。加入清水，没过吊瓜的一半。大火烧开，改小火烧制5分钟。加盐、一点白糖调味。再烧制3分钟左右，至吊瓜软烂，即可关火。 您的浏览器不支持 audio 元素
主料：吊瓜600克。辅料：油1汤匙、盐6克、生抽1茶匙、葱适量、白糖2克。
把吊瓜去皮洗净切滚刀块。
热油，炒香葱花，放入吊瓜块翻炒。
加适量生抽，翻炒均匀。
加入清水，没过吊瓜的一半就可以。
大火烧开，改小火烧制5分钟。
加盐、一点点白糖调味。
再烧制3分钟左右，至吊瓜软烂，即可关火。
烹饪技巧：1、汤汁不宜太多，最后烧制到不见汤汁为好。
2、用生抽主要是提味，同时也辅助增加一点色泽。
