烤箱预热需要在食物放入烤箱之前，让烤箱内部达到食物所需的温度。例如烤饼干要求的温度为190℃，烤箱需要提前运转至内部温度达到190℃，再把饼干放入里面烘烤。主要的作用是缩短时间、增加口感以及让食物快速成型。
烤箱预热的使用方法
使用烤箱预热功能首先要知道它的原理，烤箱预热指的是食物没有放进烤箱之前加热烤箱，让烤箱内的温度提前达到食物烘烤所需要的温度，再把需要烘烤的食物放进烤箱内即可。
具体的使用方法以烤饼干为例，烤饼干需要温度达到190℃，那么在饼干放进烤箱之前就需要给烤箱接通电源，把烤箱调至190℃运转一段时间，等烤箱内部的温度达到190℃后，再把饼干放进烤箱进行烘烤。
烤箱预热主要的作用是缩短烘烤时间，食物在合适温度下进行烘烤也会变得更加酥脆爽口。烘烤蛋糕或其它流状食物时，也能让食物快速成型，有效避免升温过慢导致里面的流状物在长时间未烘外流的情况。
