西餐刀叉可以摆放成八字形、十字形、横放、竖放、交叉八字以及X形交叉。八字形可以表示等下再继续进餐，十字形表示在登下一道菜，横放表示对菜品比较满意，竖放表示用餐完毕，而交叉八字以及X形交叉分别表示不满意和非常不满意的情绪。
1、八字形
西餐内把餐刀和餐叉摆放成八字形，可以表示休息一下，等下再继续进餐，能够提醒服务员还没有进餐结束，不要把食物收走。
2、十字形
餐刀和餐叉摆放成十字形时，可以表示比较饿，在等下一道菜，能够提醒服务员尽快上菜。
3、横放
餐刀和餐叉横放在一起时，可以表示对菜品的味道比较满意，有好评的含义。
4、竖放
餐刀和餐叉书竖放在一起时，可以向服务员传达已经用餐完毕的意思，提醒服务员可以收走餐具。
5、交叉八字
餐刀刀刃与餐叉叉头相交在一起成八字时，则是在表示对餐厅的菜品或服务不满意，有差评的含义。
6、X形交叉
餐刀和餐叉中间呈X形交叉在一起时，则是表示对菜品和服务非常不满意，也是在表达因为菜品或服务产生了不好的情绪。
