玉米热狗肠是非常有人气的街头食物。它受人喜爱不无道理：爽脆的玉米片外皮和柔嫩多汁的热狗肠形成完美的组合。将热狗肠插在竹签上，也方便人们边走边吃。继续阅读下文，尝试一下自己在家制作玉米热狗肠吧！
01 将热狗肠上叉。打开热狗肠包装袋，清洗干净之后，用厨房纸巾拍干。一手拿着热狗，在其一端插入竹签，小心翼翼地将竹签穿过热狗肠，在快要到达另一端大约4厘米处时停止插入。剩下的热狗肠也按照同样的方式上叉。尽量将竹签笔直地穿入热狗肠，以免从侧面穿出。如果你的热狗肠比较大比较重，最后尽可能地穿到快要接近另一端的地方，避免断裂。
02 制作面糊。用一只大碗，混合玉米粉，面粉，发酵粉和盐。使用搅拌器将素材搅拌均匀。倒入牛奶，鸡蛋和糖。搅拌直到面糊光滑，几乎没有结块。
03 将面糊倒入一只深的玻璃杯里或者有螺旋盖子的玻璃瓶里。这样方便均匀地用面糊包裹热狗肠。
04 将油加热。将油倒入一只大的汤锅或者荷兰锅（深底汤锅）。放在炉灶上，开中高火。将油加热至182摄氏度。使用厨房温度计测量油温是否适合油炸。如果你没有厨房温度计，将一只木勺的手柄放入油中，如果你看到有气泡从木勺上升起，那说明油已经准备好了。油没有烧到足够热的时候，不要将热狗放进去油炸。不够热的时候，放进去，面糊会从热狗上脱离。
自制热狗肠，在自家的庭院里邀请朋友开一场排队吧！另外再制作一些柠檬汁和冰激凌，搭配热狗肠享用。
使用热油时，一定要格外小心。佩戴烤箱手套。
