蒸凉皮的盘子 蒸凉皮可以用瓷盘子吗
轻薄，边沿有高度，不怕溢水，如果商用的话，最好定做，以不锈钢的最好，雪花的次之，直径六十公分，边沿高度做六公分就行了，材料越薄越好。
两边做两个提环，分量轻，操作方便，传热快，冷却也快，很好用。
蒸凉皮没有铁盘子怎么弄
蒸凉皮没有铁盘子，可以用瓷盘子代替。
瓷盘子耐高温又环保，还不含重金属。
做凉皮能用盘子蒸吗?
铁皮要薄，以零点三到零点四毫米的最好，二是边沿高度要够 否则做的过程中容易往里溢水，一般做六公分即可，三 直径做四十公分 太小的话 凉皮分量不足，难以吸引顾客。
普通的雪花铁皮就可以了。
价格不高 效果挺好。
在家怎样做凉皮没有专用工具
可以用平底的容器来蒸凉皮，例如稍大一点的平底盘子，具体做法如下：主料：面粉2杯 辅料：水适量、盐适量、麻酱适量、大蒜适量、酱油适量、醋适量 步骤：1、适量水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒半个小时 2、盆里放水。
